Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 200g de salsifis en conserve
- 2 pommes de terre
- 100g de dès de jambon
- Huile
Préparation
- Épluche et émince l’oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Épluche et coupe les pommes de terre avec un demi verre d’eau. Ajoute-les dans la poêle, couvre et laisse cuire 10 minutes en remuant une ou deux fois.
- Au bout de 10 minutes, ajoute les salsifis égouttés et les dés de jambon.
- Continue la cuisson 5 minutes de plus.
- C’est prêt. Assaisonne selon tes goûts.
L’astuce perso de Julie :
Tu peux ajouter un peu d’eau de riz afin de rendre le mélange maquereau, ricotta un peu plus crémeux.
Cette recette permet d’avoir des quantités de bonnes graisses, vitamines, minéraux et fibres à petit budget.
