Jeudi 17 mars : une journée spéciale végé à Arsonval et Briff’O

Publié le 10 mars 2022 Restauration

Le jeudi 17 mars 2022, dans le cadre de la « Semaine végétale dans vos assiettes« , les restaurants Briff’O (Valence) et Arsonval (Grenoble) vous proposerons un repas spécial 100% végétarien à l’occasion de la journée Responsabilité Sociétale Environnementale ! Un événement en partenariat avec l’EUT, l’Université Grenoble Alpes, Mangez Bio Isère, Assiettes Végétales et la WWF France.

Pour l’occasion, nos restaurants vous proposeront un délicieux repas avec un menu événement, accompagné d’ateliers et animations pour parler ensemble de la transition écologique avec les fourchettes !

Avec des ingrédients bio, nos cuisiniers vous présenteront leur savoir faire avec des recettes spéciales pour une pause de midi gourmande et équilibrée, riche en saveurs et pauvre en émissions carbone. Les plats ont été élaborés et mis au point avec l’aide d’une diététicienne pour que vous puissiez vous régaler tout en ayant le plein d’énergie pour la journée !

Bien sûr, le prix restera le même : 3,30 € étudiants (compatible avec le 1 € boursier)

À Valence et Grenoble, un menu spécial 100% végétarien

  • Salade Dauphinoise : céleri Bio, pomme, noix, vinaigre de cidre, crème
  • Potage de légumes Bio
  • Lasagne de potimarron vert Bio
  • Coupelle de fromage blanc et sa compote de pomme Bio avec crumble.

Des animations pour votre pause repas

À Briff’O

  • Atelier culinaire spécial légumineuses, une source savoureuse de bienfaits pour la santé
  • Atelier biodéchets, avec un focus sur le compost pour valoriser vos biodéchets tout en faisant du bien au jardin

À Arsonval :

  • Atelier culinaire spécial légumineuses, une source savoureuse de bienfaits pour la santé
  • Atelier alimentation durable, pour contribuer activement à la transition écologique avec votre assiette
  • Atelier offre végétale, pour échanger ensemble autour des assiettes végétales dans la restauration collective

Rendez-vous le jeudi 17 mars dans vos restaurants Arsonval et Briff’O entre 11h20 et 13h30 !

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